Para consultores(as) de alimentos

Pare de escrever o Manual de Boas Práticas do zero a cada cliente.

Modelo de Manual de Boas Práticas completo e 22 POPs prontos, 100% editáveis no Word e atualizados com a RDC 216 e a Portaria CVS 3/2026. Você adapta à realidade do cliente e entrega em uma fração do tempo.

Quero o Manual + POPs R$ 157

Pagamento único · Acesso imediato

Editável no Word Atualizado 2026 Use com todos os seus clientes Garantia de 7 dias

Manual de Boas Práticas e modelo de POP abertos em tablets

Você já passou por isso?

Quantas horas você gasta escrevendo um único Manual de Boas Práticas?

Digitar, formatar, conferir a legislação, revisar... Enquanto o manual não fica pronto, você não atende outro cliente. E muitas vezes essas horas nem entram no preço que você cobra.

⏳

Dias presos em um documento

São dezenas de páginas e capítulos para montar. Cada manual novo vira uma maratona de texto, tabela e formatação.

📚

Medo de esquecer algum item

Recebimento, armazenamento, coleta de amostra, controle de pragas, potabilidade da água... Basta um item faltando para o fiscal apontar.

🔄

A legislação mudou de novo

Com a nova Portaria CVS 3/2026, manuais antigos ficaram desatualizados. Revisar tudo sozinho(a) toma ainda mais tempo.

Por que é indispensável

Manual de Boas Práticas e POPs não são opcionais. São a base de toda consultoria.

São os documentos que o fiscal pede primeiro e os que mostram ao cliente que existe um padrão técnico por trás da cozinha dele.

É exigência da legislação

A RDC 216/2004 da Anvisa determina que os serviços de alimentação tenham Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados acessíveis aos funcionários e disponíveis à autoridade sanitária.

É o primeiro documento que o fiscal pede

Na inspeção, a ausência do manual ou de POPs desatualizados vira não conformidade na hora. Com o documento completo, o seu cliente chega preparado.

Padroniza a rotina da cozinha

Os POPs transformam cada procedimento em passo a passo, com responsável, frequência e materiais. A equipe sabe o que fazer, mesmo com troca de funcionários.

É um serviço de alto valor

Elaborar o manual é um dos serviços mais bem pagos da consultoria. Com um modelo pronto, você entrega com qualidade e ganha tempo para atender mais clientes.

O que tem no Manual

Um manual completo, da identificação do estabelecimento ao controle de pragas

Estrutura técnica pronta, com textos, tabelas, quadros e modelos de etiqueta. Você só preenche os dados do cliente e ajusta à realidade dele.

78páginas de conteúdo

27capítulos

22POPs prontos

2026atualizado com a CVS 3

👩‍🍳

Pessoas e segurança

Controle de saúde dos funcionários
Higiene pessoal e das mãos
Uniformes e uso de máscara
Capacitação de manipuladores
Visitantes
Quadro de EPIs e higienização

🏢

Estrutura e higiene

Condições ambientais e edificação
Higiene de ambientes, equipamentos, móveis e utensílios
Solução clorada, álcool 70%, esponjas e panos
Armazenamento de produtos de limpeza

🚚

Fornecedores e recebimento

Seleção, homologação e reavaliação de fornecedores
Recebimento de congelados e refrigerados
Critérios para hortifrútis, carnes, ovos e laticínios

🌡️

Armazenamento e identificação

Tabelas de refrigerados e congelados
Despensa e controle de estoque (PVPS)
Aferição de temperatura dos equipamentos
Modelos de etiqueta de identificação

🔪

Pré-preparo, preparo e distribuição

Hortifrútis, ervas, ovos e carnes
Descongelamento e dessalgue
Balcão térmico e controle de tempo e temperatura
Coleta e guarda de amostras
Produtos a granel e delivery

♻️

Controles operacionais

Manejo de resíduos e descarte de óleo
Potabilidade da água
Controle integrado de vetores e pragas
Manutenção e calibração de equipamentos
Referências da legislação

Bônus que vale um produto inteiro

22 POPs prontos para os procedimentos do dia a dia

Cada POP traz objetivo, local de execução, responsável, frequência, materiais e o passo a passo do procedimento, com campos para elaboração e aprovação.

Manual de Boas Práticas com modelos de POP: uso de máscara e controle de qualidade na recepção de mercadorias

01Controle de saúde dos manipuladores
02Controle de capacitação dos manipuladores
03Higiene, saúde e segurança do manipulador
04Higienização de mãos
05Higienização de alimentos (hortifrútis e ovos)
06Higienização de instalações, equipamentos e móveis
07Higienização de utensílios
08Higienização da câmara fria
09Higienização das torneiras de cerveja artesanal
10Higienização do recipiente para descarte de óleo (bombona)
11Controle de qualidade na recepção de mercadorias
12Transporte de alimentos
13Organização do estoque seco
14Troca de óleo e higienização da fritadeira
15Higienização da parrilla (churrasqueira)
16Controle de limpeza do reservatório de água
17Controle de troca dos filtros
18Controle integrado de pragas e vetores
19Manutenção preventiva e calibração de equipamentos
20Manejo de resíduos e descarte de óleo
21Reabastecimento de produtos a granel
22Uso, troca e descarte de máscara

Imagine o seu próximo cliente

Você fecha o contrato e já tem a documentação praticamente pronta

⚡

Horas, não semanas

Abra o modelo, preencha os dados do estabelecimento, ajuste o que for específico e entregue. O tempo que você gastava escrevendo volta para atender mais clientes.

🛡️

Segurança técnica

Estrutura conforme a legislação sanitária, com a tranquilidade de não ter esquecido nenhum item.

💰

Se paga no primeiro cliente

Você cobra caro pela elaboração do manual. O modelo custa uma fração disso e serve para todos os seus clientes.

🏆

Entrega com padrão profissional

Documento organizado, com sumário, tabelas, quadros e etiquetas, e espaço para a logo e a identificação do cliente.

É para você?

Feito para quem atua com segurança de alimentos

É para você se...

Você atua como consultor(a) ou responsável técnico(a) em serviços de alimentação: nutricionista, técnico(a) em nutrição e dietética, engenheiro(a) de alimentos, tecnólogo(a) ou técnico(a) em alimentos, médico(a) veterinário(a), farmacêutico(a), químico(a), biólogo(a) ou gastrônomo(a)
Você perde dias escrevendo cada Manual de Boas Práticas
Você precisa atualizar os manuais dos seus clientes para a CVS 3/2026
Você quer entregar documentação completa, sem medo de esquecer algum item
Você está começando e quer um modelo técnico para se apoiar

Não é para você se...

Você não atende estabelecimentos que manipulam alimentos
Você espera um documento para entregar sem adaptar à realidade do cliente

Oferta

Você cobra caro pelo manual. Ele pode custar só R$ 157 para você.

Manual de Boas Práticas e modelos de POP em tablets

Modelo de Manual de Boas Práticas com 78 páginas e 27 capítulos
22 POPs prontos para os procedimentos do dia a dia
Tabelas, quadros e modelos de etiqueta de identificação
Atualizado com a RDC 216/2004 e a Portaria CVS 3/2026
Arquivos em Word, 100% editáveis, prontos para adaptar ao cliente
Atualizações futuras gratuitas
Uso ilimitado: use com todos os seus clientes
Acesso imediato após a confirmação do pagamento

R$ 157

pagamento único · no Pix ou cartão

Quero o Manual + POPs agora

🔒 Compra 100% segura pela Kiwify

7dias

Garantia incondicional de 7 dias. Se o material não for o que você esperava, é só pedir o reembolso dentro de 7 dias e devolvemos 100% do valor. Sem perguntas.

Dúvidas frequentes

Perguntas e respostas

Como recebo o material?

Logo após a confirmação do pagamento, você recebe o acesso por e-mail. No Pix e no cartão, a liberação costuma ser imediata.

Em qual formato vem o material? É editável?

O Manual e os POPs vêm em Word (.docx), 100% editáveis. Você coloca a logo e os dados do estabelecimento, ajusta os procedimentos à realidade do cliente e entrega.

Posso usar com quantos clientes?

Com quantos quiser. Você paga uma vez só e usa o modelo com todos os seus clientes.

Está atualizado com a legislação?

Sim. O material segue a RDC 216/2004 da Anvisa e a Portaria CVS 3/2026. E se a legislação mudar, você recebe a versão atualizada de forma gratuita.

Serve para qualquer tipo de estabelecimento?

Sim. O modelo atende restaurantes, lanchonetes, padarias, bares, cozinhas industriais e demais serviços de alimentação. Você adapta os capítulos ao tipo de serviço do cliente.

Preciso adaptar o manual para cada cliente?

Sim, e é isso que a legislação pede: o manual deve refletir a realidade do estabelecimento. A diferença é que você parte de uma estrutura completa, em vez de uma página em branco.

E se eu não gostar?

Você tem 7 dias de garantia. Se não ficar satisfeito(a), é só solicitar o reembolso e devolvemos 100% do valor.

Barbara e Darcilene, nutricionistas e criadoras do Consultoria em Ação

Quem criou os materiais

Prazer, somos Barbara e Darcilene

Nutricionistas, consultoras de alimentos e criadoras do Consultoria em Ação

Nós vivemos a consultoria na prática: entramos em cozinha, orientamos equipe e acompanhamos fiscalização. O Manual e os POPs nasceram dos documentos que usamos com os nossos próprios clientes.

Criamos o Consultoria em Ação para que outros consultores tenham materiais prontos, técnicos e profissionais, e possam dedicar o tempo ao que mais importa: atender bem e crescer na profissão.

@consultoriaemação